Sous-Vide ist ein echter Fortschritt in der modernen Küche. Die Technologie, die bereits die Herzen der Michelin-Köche erobert hat, ist nun bereit, alle Feinschmecker zu erobern. Mit Sous-Vide ist es möglich, auch ohne große kulinarische Erfahrung Gerichte in Topqualität zuzubereiten. Das Essen wird nicht trocken oder zerkocht sein. So behält es sein natürliches Aussehen, seine Saftigkeit und seine Güte.
Wir zeigen euch, wie man Sous-Vide gart, grillt, räuchert… teilen Geheimnisse, Tricks und Tipps und empfehlen euch wie ihr die richtigen Geräte auswählt.
Der Kurs richtet sich nicht nur an Griller, sondern an Alle, die gerne kochen und ihre Kompetenzen verbessern möchten.
Unser Kursprogramm
Wir bieten für Sie ganzjährig ein breites Grill-Seminarprogramm von Basiskursen über Fortgeschrittenen-Kurse bis hin zu speziellen Themenkursen an. Geeignet sind die Kurse sowohl für Neueinsteiger als auch für geübte Grillfreunde.
Allgemeine Informationen zu den Kursen
Unsere Kurse finden ab einer Teilnehmerzahl von 15 bis maximal 24 Personen statt. Kinder unter 14 Jahren können an unseren Kursen leider nicht teilnehmen, Kinder über 14 Jahren nur in Begleitung eines haftenden Erziehungsberechtigten.
Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Buchungseingangs.
Der theoretische Teil der Kurse und die Vorbereitungen finden in unserem Seminarraum statt.
Der praktische Teil (Grillen) findet bei jedem Wetter im Freien statt. Bitte denken Sie deshalb an entsprechende, den Witterungsverhältnissen angepasste, Kleidung.
Wir behalten uns vor, unser Kursprogramm kurzfristig auf aktuelle Situationen anzupassen, wenn z. B. spezielle Fleischsorten nicht lieferbar sind oder der Sommelier kurzfristig erkrankt.
Bitte bringen Sie zu den Grillkursen eine Schürze mit.
Möchtest du noch an einem ausgebuchten Kurs teilnehmen, dann ruf Armin direkt unter der 0173 9346944 an, da er evtl. noch einen Platz am „Chefs table“ frei hat.
inkl. 19% MwSt.
